Matservering for alle anledninger
Skal du feire bursdag, holde et bryllup, arrangere konfirmasjon eller ta med de ansatte ut på julebord? Catering Trondheim tilbyr catering for store og små selskap med meny tilpasset sesong og anledning
Koldtbord
Koldtbord, standard
Spekemat; spekeskinke, fenalår og morr
Roastbiff med remulade, rødløk og syltet agurk Kokt skinke
Røkt laks
Egg med reker
Salat
Eggerøre
Potetsalat
Brie med egnet tilbehør
Flatbrød
Brød
Smør
Varmmat
Velg mellom:
- karbonade, erter, løk og poteter
- svinenakke med sjampinjongsaus, grønnsaker og poteter
Kr. 305,-
Påsmurt
Snitter
-
Med reker egg og majones
Kr. 35,- -
Med røkt ørret
Kr. 35,-eggerøre og grønn asparges
-
Med roastbiff
Kr. 35,-remulade, syltet agurk og rødløk
-
Med saunaskinke og italiensk salat
Kr. 35,- -
Med brie, stangselleri og druer
Kr. 35,-
Wraps
-
Med biffsnadder
Kr. 110,-Bearnaise og salat
-
Med kylling
Kr 105,-Bacon, cæsardressing, salat og grønnsaker
-
Med tandoorimarinert laksefilet
Kr 110,-Mango/chilisalsa, friske grønnsaker og agurksalat
-
Med hummus
Kr. 95,-Salat, rødløk, chili og tzatziki
Møtepakke
Frukt, kaffe og te, varm lunsj og kake - Kr. 379,-
Minimum antall for møtepakke er på 10 personer
2-retters lunsj
-
Grillet torsk- eller steinbitfilet
Serveres med spinat, glaserte gulrøtter, kremet vinsaus og potet- og selleripure.
-
Ovnsbakt laksefilet
Serveres med spinat, glaserte gulrøtter, hvitvinsmørsaus og persillepotet.
-
Helstekt svinenakke
Serveres med smørstekt skogsopp, ovnsbakte grønnsaker, rødvinssjy og saltbakte småpoteter.
-
Hjemmelaget burger
Serveres med husets hvitløkdressing og saltbakte poteter.
-
Urtebakt kylling
Serveres med ratatouille, persillesaus og potet- og sellerirotpure.
-
Vegetar Risotto
Risotto, med greske grønnsaker
-
-
Dessert
Velg en av dessertene under ved bestilling av 2-retters lunsj.
-
Ostekake
-
Rørosrømmefromasj med mangopure
-
Eplekake m/krem
-
Hjemmelaget karamellpudding
-
Pannacotta
-
Minimum antall for 2-retters lunsj er 10 personer
Festmeny
Velg og sett sammen din egen tre-rettersmeny - Kr. 615,-
Minimum antall for festmeny er på 10 personer
Festmeny
-
FORRETTER
-
Blinis
Russiske pannekaker med røkelaks, rogn og urterømme.
-
Grillet kamskjell
Serveres med blomkålpuré, sjøgress og pasjonsfrukt-smørsaus.
-
Potet- og sellerirotsuppe
Serveres med sprøstekt bacon og vår hjemmelagde focaccia
-
Cognacgravet laks
Med avocadokrem og urterømme
-
-
HOVEDRETTER
-
Grillet Breiflabb
Med asparges, glaserte gulrøtter, jordskokkchips, citrussmørsaus og dampede persillepoteter.
-
Ytrefilet av rein
Med romanesco, krydderkokt pære med ripsbærgele, sautert sopp og vårløk, rødvinsglace og potet- og sellerirotpure.
-
Sitron og rosmarinstekt Kalvemørbrad
Med savoykål og shiitakesopp, sauterte grønnsaker, rødvinssjy og urtebakte småpoteter.
-
Helstekt andebryst
Med plommer, rødløk og pastinakk, annapoteter og kirsebærsaus
-
-
DESSERT
-
Røros rømmefromasj
På nøttebunn, serveres med mangopure og friske bær
-
Pasjonsfruktmousse
Med sjokolade og pasjonfruktkjerne
-
Sjokolade- og kaffebrownies
Serveres med ristede valnøtter og bringebærcoulis
-
Minimum antall for Festmeny er 10 personer
Buffetmeny
Havets festbord
(minimum 30 personer)
Med de aller beste råvarene, gode og varierte smaker i tillegg til en delikat presentasjon, er havets festbord med på å skape en god og spennende atmosfære på ditt arrangement. Kongekrabbe, hummer, hjerteskjell, sjøkreps, kremet blåskjell, ferske reker, krabbeskjell, fiskesuppe, majones, sitron, aioli, chilidip, brød og smør.
590,-
Grillbuffet
(minimum 30 personer)
Spareribs, marinert kylling, grillet rød og hvit fisk i folie, småpoteter og stekt ris.
Maisstuing, gresk salat, couscous, pastasalat, grønnsalat, hvitløksdressing, estragonmajones, barbequesaus, fransk potetsalat, potetsalat, brød og smør.
På forespørsel kan vi grille helstekt gris i tilknytning til grillbuffet. Tillegg kr 80,- pr. person. Bestillingstid 2 uker før arrangementet.
Kr. 450,-
Spekematbord
Spekemat fra Oppdal: saltet, røkt spekeskinke, fenalår, fårepølse og morr.
Friske salater, eggerøre, to typer potetsalat, rømmegrøt, brød og smør.
Kr. 370,-
Vår frues sommerspesial
Buffet med ferske reker, hvitvinsdampede blåskjell, kremet fiskesuppe, sitron, majones, friske grønnsaker og salat, eggesalat, marinerte småpoteter, smør og baguetter.
Kr. 445,-
Indisk buffet
Tikka masala-gryte, grillet kylling tandoori, lam korma, masoor dal, raita, kachumbar-salat, nanbrød og basmatiris.
Mangomousse, kokosboller, indiskinspirert pasjonsfruktostekake.
Kr. 525,-
Minimum antall for buffetmeny 30 personer
Tapas
Tradisjonell tapas
Skåret spekemat fra Oppdal
Utvalg lokale oster med hjemmelagd marmelade
Baconsurrede dadler
Couscoussalat
Fetafylte minipaprika
Rullede hvetelefser med røkt laks
Gresk salat
Oliven
Aioli
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelagde kjøttboller med chorizo i ratatouille
Scampi i mango- og chilisaus
Blåskjell på asiatisk vri
Røstipoteter
Brownies
Vannbakkelskuler med vaniljekrem
Kr. 415,-
Minimum antall for tapas er på 20 personer
Norsk tapas
Westfalerskinke surret rundt asparges
Grovvaffel med urterømme og lokalprodusert spekeskinke
Omelett med laksemousse
Minifiskekaker med remulade
Croissanter med kyllingsalat
Terter med rekesalat
Utvalg lokale oster med hjemmelagd marmelade
Marinert skogsopp
Hvitløksdressing
Aioli
Hjemmebakt brød i langpanne
Bbq-marinerte kyllingvingeklubber
Kjøttboller i tomatsaus
Blåskjell dampet i hvitvin
Grillet scampi
Ovnsbakt potet
Vannbakelse
Brownies
Kr. 510,-
Minimum antall for tapas er på 20 personer
Julemeny
Tradisjonell julebuffet
Sprø ribbe, medisterkake, julepølser, julesaus, rødkål, tyttebær, eple og svisker Kalkun, rosenkål, bacon og fløtesaus.
Pinnekjøtt og kålstappe.
Lutefisk, ertestuing, brunost, bacon, sirup, lefse, sennep, flatbrød og potet.
Dessertbuffet med riskrem, karamellpudding, fromasj og julekaker.
Kr. 415,-
Minimum antall for buffetmeny 30 personer